panificados
Templadora de Chocolate
Calentamiento mediante aire a través de resistencias eléctricas blindadas y aletadas. Control de temperatura digital. Construida íntegramente en Acero Inoxidable AISI 304. No requiere herramientas especiales para su limpieza. Bajo mantenimiento.
CAPACIDAD: 10 kg Potencia: 800 w.
TENSIÓN: 220 volts, 50 Hz.
CONSUMO: 4 A.
DIMENSIONES: 50 x 48 x 52.
APLICACIONES: Ideal para moldeo, baño y decoración.
VENTAJAS: Fácil de usar y limpiar. Rueda giratoria accionada mediante motor reductor Mejor turbulencia gracias a una doble agitación.
OPCIONES: Mesa móvil porta máquina.
Rebanadora de Pan Lactal Semi Automática
- Largo: 190 cm. / Alto: 140 cm. / Ancho: 55 cm. (opcional).
- Peso aproximado : 160 kg.
- Motor: 1 1/2Hp en 1500 Rpm
- Motoreductor: Ls 010 , 1300 Rpm y 0,10 Cv.
- El equipo posee ruedas en su totalidad (incluyendo la mesa), las cuales permiten una fácil movilidad.
- Opcional
Se puede realizar en Acero Inoxidable.
Sobadora de Mesa
- Estructura metálica.
- Sólidas y silenciosas.
- Práctico funcionamiento.
- Eje de mando sobre rodamientos blindados (en pastelera, pastelera de mesa, pastelera mediana, panadera super pesada).
- Eje de mando sobre bujes de bronce antifricción (panadera mediana, panadera pesada).
- Rolos rectificados, montados sobre rodamientos blindados o bujes de bronce antifricción.
- Transmisión a engranajes.
- Lubricación forzada.
- Opcional revestimiento de mesadas de melamina en acero inoxidable.
Mesa Vibradora
Mesa vibradora en acero inoxidable AISI 304 diseñada especialmente para la producción de chocolate mediante moldes std. Vibrado de los moldes que permiten la eliminación del aire contenido en el chocolate, permitiendo además la formación de una capa fina que puede llegar a cubrir las geometrías más complejas.
POTENCIA: 24 w.
TENSIÓN: 220 volts, 50 Hz.
CONSUMO: 0,13 A
DIMENSIONES: 350 x 680 x 20.
ESPECIFICACIONES: Interruptor ON/OFF. Sección central para eliminación del chocolate y 2 secciones para eliminar aire con paños donde apoyan los moldes. Patas antideslizantes.
APLICACIONES: Ideal para el vibrado de moldes en producción.
VENTAJAS: Fácil de usar y limpiar. Apta para moldes std.
OPCIÓN: 1 Bandeja o 2 de la mitad del tamaño de la anterior.
Rebanadora de Pan Lactal Automática
- Largo: 470 cm. / Alto: 160 cm. / Ancho: 75 cm. (opcional).
- Largo cinta transportadora : 203 cm.
- Ancho de cinta transportadora a elegir: 38 cm., 45 cm., 50 cm. y 60 cm. (son las medidas mas usadas).
- Peso aproximado : 300 kg.
- Motor: 2 Hp en 1500 Rpm de 2 Hp en 1000 Rpm.
- Motoreductor: Ls 010 , 1300 Rpm y 0,10 Cv.
- El equipo posee ruedas en su totalidad (incluyendo la mesa), las cuales permiten una fácil movilidad.
- Éste mismo puede desacoplarse en partes para su limpieza o mantenimiento.
Se puede realizar en Acero Inoxidable.
- Estructura metálica.
- Formato compacto.
- Diseñada para darle forma a los ñoquis.
- Se introduce dentro de la máquina los trocitos de masa del tamaño deseado, y esta, mediante un rodillo ranurado giratorio le da forma.
- Producción aproximada: 50 Kg. por hora.
- Alto: 48 Cm.
- Ancho: 53 Cm.
- Profundidad: 80 Cm.
- Peso: 55 Kg.
- Estructura metálica.
- Posee 2 cabezales intercambiables de aluminio y rodillos cortantes de APM de Ø70 x 150Mm. de ancho útil.
- Montada sobre rodamientos blindados.
- El corte de grisines o panchos se efectúa sobre la lona manualmente a la medida deseada.
- 6 canales para panchos de Ø18Mm y Ø20Mm.
- 11 canales para grisines de Ø10Mm.
- 13 canales para grisines de Ø8Mm.
- 16 canales para grisines de Ø6Mm.
- Producción Aproximada: Corta y estiba 5000 grisines y 3000 panchos por hora.
- Motor: 1/2 HP 1500 RPM
- Alto: 54 Cm.
- Ancho: 30 Cm.
- Profundidad: 136 Cm.
- Peso: 65 Kg.
GRISINERA MANUAL
- Estructura metálica.
- Posee un cabezal en aleación de aluminio.
- 2 rolos cortadores de Ø70Mm. x 160Mm. de largo.
- Montada sobre bujes de bronce antifricción.
- 13 canales para grisines de Ø9Mm.
- 14 canales para grisines de Ø8Mm.
- 18 canales para grisines de Ø6Mm.
- Producción Aproximada: 25 a 30 Kg. por hora
- Alto: 29 Cm.
- Ancho: 31 Cm.
- Profundidad: 60 Cm.
Cortadora de tallarines manual o automática
- Estructura Metálica.
- Posee 2 cabezales cortadores incorporados de 30 Cm. de largo, de 2 y 5 Mm de corte.
- Rolos montados sobre bujes de bronce antifricción y rulemanes blindados.
- Peines de acero inoxidable AISI 304.
- Producción aproximada: 50 Kg. por hora.
- Motor: ½ HP 1500 RPM.
- Alto: 48 Cm.
- Ancho: 53 Cm.
- Profundidad: 80 Cm.
- Peso: 55 Kg.
Baño Termostatizado
- Temperatura máxima: 60 °C
- Potencia: 540 w
- Tensión: 220 volts, 50 Hz
- Consumo: 2,5 A
- Capacidad 10 kg,
- Opcional 2 x 5 kg
- Dimensions: 450 x
Control de temperatura digital Medidas de bandejas estandares
Detalles constructivos: Maquina de mesa construida en Acero Inoxidable AISI 304. Diseñada específicamente para fundir, chocolate, hielo, ganache, etc.
Aplicaciones: Ideal para fundir o templar manualmente el chocolate.
Ventajas: Calentamiento gradual del chocolate, sin puntos calientes. Sin uso de agua Calefaccionada mediante aire caliente Calentamiento inferior por medio de resistencias eléctricas blindadas y aletadas. Bajo consumo de energía.
Opción: 1 Bandeja o 2 de la mitad del tamaño de la anterior.
ARMADORA DE MEDIALUNAS Y PAN
- Estructura Metálica.
- Perfecto armado de panes de masa hasta 150 Grs. aproximadamente. Mediante un sistema a paños. Regulación milimétrica. Montada sobre rodamientos blindados.
- Producción aproximada: 1000 Medialunas por hora.
- Motor: 1/2 HP de 1.500 RPM.
- ALTO: 40Cm.
- ANCHO: 46Cm.
- PROFUNDIDAD: 58Cm.
- PESO: 45Kg
HORARIOS DE ATENCIÓN
- Lunes a viernes de 9 a 18 hs.
- +549 341 3822670
- Rosario (2000) Santa Fe, Argentina